Кой точно и през коя година е изобретил такъв удобен дизайн като барбекю, историята мълчи. Месото, приготвено с него, се оказва изненадващо ароматно и сочно. Вкусът е силно повлиян от добрата марината и способността да се обръщат шишчета навреме.
Видове барбекюта
Това универсално устройство може да бъде преносимо и неподвижно. Първият вариант се счита за сложна структура. Освен това цената му може да бъде доста значителна. В повечето случаи обаче тези моменти компенсират прекрасните декоративни свойства на такива барбекюта. Те осигуряват максимално удобство за готвене.
Размерите на барбекюто се определят от площта на личния парцел и дизайнерската идея. Основните принципи на дизайна са безопасност и лекота на използване, простота, функционалност и добър външен вид. Трябва да се отбележи, че при желание мангалът може да бъде оборудван с допълнителни устройства, които ще направят операцията по-удобна.
Преносими модели барбекюта се използват при туризъм в гората и по водни тела. Почти всички компоненти могат лесно да бъдат премахнати, така че при транспортирането на барбекюто да не се изисква много място. Тази опция е правоъгълна метална кутия с крака и канали отстрани. Предвидени са специални отвори за шишчета и вентилация.
Как да направите мангал със собствените си ръце
Първоначално трябва да решите какъв размер е оптимален за барбекюто. Трябва да се разбере, че броят шишчета, които могат да бъдат поставени върху него едновременно, директно зависи от дължината на барбекюто. Не се препоръчва да се прави мангал за повече от 10 шишчета, тъй като е доста трудно да се следи голям брой. Обикновено дължината на мангала не надвишава 1 метър, а ширината е 30 сантиметра. В идеалния случай върху шишчето се поставят 6-8 парчета, които са на известно разстояние от горещите страни.
Що се отнася до дълбочината, повечето експерти смятат, че 20 сантиметра са най-подходящото разстояние. Именно тази подредба на месо и въглища гарантира отлично пържене на ястието и предотвратява възможността за прекомерно изсушаване.
По принцип размерите на барбекюто се избират индивидуално, но трябва да се вземат предвид съветите на опитни собственици на такива конструкции. Преди първата употреба трябва да се уверите, че барбекюто е стабилно. Неговата опора трябва да бъде четириточкова и да може да фиксира нещо на всяка повърхност. Например чрез погребване на долната част на краката в земята. Металът, от който е изграден мангалът, трябва да издържа на високи температури, без да отделя вредни вещества в атмосферата.
