Преди пристигането на вилицата в Европа, повечето хора използваха само нож и лъжица, за да улеснят приема на храна, а големи парчета храна просто се вземаха с ръце. В някои случаи богатите хора могат да носят специални ръкавици преди ядене, които просто се изхвърлят след ядене.
Понякога аристократите дори използвали два ножа, като единият режел храна, а другият донасял храна от чиния до устата си. Можем да кажем, че един от ножовете е служил като вилица, въпреки че, разбира се, не е бил адаптиран за това.
Византия - родното място на разклона
Вилицата се споменава за първи път в Близкия изток около IX век. Първоначално вилицата имаше само два зъба и те бяха прави, така че този прибор за хранене можеше да се използва само за нанизване на храна, беше напълно невъзможно да се загребе нещо с вилица.
През единадесети век вилката е пренесена от Византия в Италия. Има описание на навиците на византийската принцеса, направено от св. Петър Дамяни, което показва, че Мария Аргира (така се е казвала принцесата) е принудила своите слуги-евнуси да режат храната на малки парченца, след което тя ги е набрала със специално устройство с два зъба и ги донесе до устата си. Вилицата стана широко разпространена в Европа едва през XIV век.
Модни причини за разпространението на вилици
И през шестнадесетия, по-специално, във връзка с развитието на модата, тя се превърна в незаменим атрибут при аристократичните ястия. Факт е, че към края на шестнадесети век, така наречените месенси бяха на мода в Испания. Това е вид нагънати яки. Те бяха нишестени и най-вече приличаха на съдове, върху които бяха положени главите. Размерът им варираше, особено ревностните модаджии носеха наистина огромни мезенхи, което затрудняваше както движението, така и координацията. Вилиците на особено дълги дръжки дават възможност да се донесе храна до устата възможно най-точно. Интересното е, че вилицата е приета зле от католическата църква, тъй като се смята за ненужен лукс.
Вилката дойде в Северна Европа много по-късно. На английски език вилицата се споменава за първи път едва през 1611 г. в книга за италианските пътешествия на Томас Кориет. Вилицата стана широко разпространена във Великобритания едва през осемнадесети век.
Щепселът е донесен в Русия през 1606 г. от Марина Мнишек. На сватбеното пиршество тя шокира болярите и духовенството. Самата дума „вилица“навлиза в руския език едва през осемнадесети век, дотогава тя се нарича „Вилци“или „копие“.
Вилицата с извити зъби, позната на съвременния човек, която позволява не само нанизване, но и гребане на храна, се появи през осемнадесети век в Германия. Приблизително по същото време се приписва появата на вилица с четири зъба.
