Грахът е непретенциозно растение. Как се развива растението от семе може да се види у дома по всяко време на годината. Технологията за покълване на грах не е особено сложна.
Инструкции
Етап 1
Няколко семена узряват в грахови плодове (боб), броят им е различен всеки път. Грахът е двусемеделно растение и се различава от едносемеделните по това, че в зародиша на семето му има две котиледони. Зрелите грахови семена не съдържат ендосперм; всички хранителни вещества се съдържат в котиледоните. Покълването и развитието на живите семена започва с тяхното подуване, увеличаване на обема. Количеството вода, погълната от растенията, варира значително: бобовите растения могат да поемат повече от 100% вода, маслодайните растения само 35-40% и зърнените култури 50-70%. Обемът на бобовите растения се увеличава драстично, когато набъбнат. Показателно преживяване е, когато грахът се поставя в бутилка, залива се с вода и се затваря плътно с корк. В рамките на няколко часа бутилката може да се спука под натиска на семената.
Стъпка 2
Мъртвите семена също се подлагат на подуване, но впоследствие не покълват, а гният. Първото от необходимите условия за покълване е наличието на вода или влага в почвата. Под въздействието на влагата върху живите семена се задействат сложни химични реакции и ензимите започват да действат, в резултат на което се създава клетъчен тургор.
Стъпка 3
Второто условие семето да започне да покълва е подходяща температура. За всяко растение има минимални, максимални и оптимални температури за покълване на семената. Грахът и повечето бобови култури покълват при 1 до 5 градуса над нулата. Най-хубавото от всичко е, че семената ще се развият при температура от 20 до 30 градуса и като се започне от 37, температурата става фатална за тях. Третата предпоставка е наличието на кислород във въздуха. При липса на кислород семената няма да покълнат и колкото по-ниско е съдържанието му, толкова по-лошо ще бъде развитието им.
Стъпка 4
Обикновено семената покълват на тъмно, но има и растения, чиито семена се нуждаят от светлина, за да покълнат. За твърди семена с плътна обвивка, за успешно покълване, трябва да повредите кожата, например, като ги смилате с пясък. Това механично увреждане се нарича скарификация. Растенията от средната лента се нуждаят от предварително излагане на студ за успешно покълване. Популярни са и химикалите за насърчаване на покълването. След като грахът набъбне, обвивката на семената се счупва и коренът на ембриона излиза навън. Следва хипокотилът, хипокотилното коляно, което носи котиледоните. Малките котиледони се пренасят на повърхността на почвата, докато големите остават в нея. Между двата котиледона, разделяйки ги, започва да се развива пъпка с рудимент на стъбло и листа.
