В света има много зърнени храни, използвани за производство на храни, както и използвани за домашни цели. Едно от тях е соргото. Тази своеобразна и по свой начин уникална зърнена култура е била известна на народите в южните страни много преди настъпването на нова ера.
Видове и употреби на сорго
Соргото е род многогодишни или едногодишни тревисти растения от семейството на зърнените култури и се счита за основната зърнена култура в някои страни по света. Външно зърната на това растение донякъде напомнят на царевица и по хранителни свойства по нищо не отстъпват на него. Зърната от сорго се използват за производство на алкохол, нишесте, брашно и зърнени храни. Медът и сиропът се получават от стъблата на такава култура, метлите и хартията се правят от слама, а също така се тъкат различни продукти.
Термофилна кръстосано опрашена пролетна култура, тя е силно устойчива на суша. Бързо се адаптира към неблагоприятни условия и расте на почти всяка почва, включително солени почви. Соргото има вегетационен период от около 130 дни.
Класификацията на сортовете сорго далеч не е пълна, тъй като това растение има невероятен брой видове.
Разграничаване на захарното сорго, което се използва в сладкарската промишленост; зърнено сорго, което се отглежда за брашно; лимоново сорго, което след обработката се превръща в уникална подправка. Тревни сортове се отглеждат за изхранване на добитъка. Има и твърдо усукани соргота, които са добри за приготвяне на плетени изделия и метли.
Сорго: интересни факти
Родината на соргото се счита за Централна и Североизточна Африка. Още в древността това растение е заемало значителни територии в Судан и Етиопия. Днес там може да се намери най-голям брой както диви, така и култивирани сортове сорго. Това растение се отглежда и в Индия и Китай. В тези страни соргото е основното зърно, използвано при приготвянето на хлебни изделия.
Тази култура е дошла в Европа и Америка сравнително късно - след 15 век. Днес на всички континенти се отглеждат около петдесет вида сорго. Такава зърнена култура се отглежда като правило в южните и топлите райони. Представен е и в степната зона на Русия и Украйна.
Отглеждането на сорго не е твърде трудно, въпреки че отнема известно умение. Необходимо е само да се вземе предвид, че такова растение се вкоренява най-добре на места, където лятото е горещо и няма прекалено много валежи.
В хладни райони се препоръчва засяването на сорго възможно най-късно, тъй като културата не понася много добре замръзване на почвата.
Соргото мрази квартала на плевелите и затова се нуждае от внимателно и навременно плевене и изтъняване. Това важи особено за онези сортове, които се отглеждат за производството на плетени продукти и метли. Ако растението не се разрежда навреме и не се освободи от плевели, ще се образува твърде неразвита и малка „метлица“.
