Успехът на ресторантьорския бизнес не на последно място зависи от интериорния дизайн на заведението. Уютна и оригинална атмосфера ще привлече посетителите. Разбира се, не трябва да се забравя за качествена храна, разнообразно меню на ресторанта и прилично обслужване на клиентите.
Необходимо
- - мебели;
- - предмети за декор;
- - лампи.
Инструкции
Етап 1
Когато избирате стил на дизайн на ресторант, фокусирайте се предимно върху размера и другите характеристики на стаята. Използвайте всички негови плюсове и маскирайте минусите. Например, мазето може да има масивни каменни стени, които можете да използвате с предимство. Но компенсирайте липсата на осветление с добре поставени лампи.
Стъпка 2
Ако стаята е достатъчно малка, не купувайте масивни мебели, по-добре е да разгледате по-отблизо елегантните маси за двама. В този случай обемните дивани с фотьойли също няма да работят. Можете да намерите място за един мек комплект в ъгъла и да поставите там голяма маса за компания от няколко души.
Стъпка 3
Фокусирайте се върху кухнята на ресторанта. За предимно морско меню интериорът трябва да бъде проектиран в пиратски стил на Острова на съкровищата, като се използват детайли за околната среда на кораба. Интересни ще изглеждат и осветени аквариуми, в които плуват екзотични ярки обитатели на морските дълбини.
Стъпка 4
Ориенталската кухня ще изисква интериорна декорация в китайски или японски стил. Отличителен италиански ресторант изисква слънце и вътрешен двор. Славянската кухня е живо дърво, големи маси и самовари върху тях.
Стъпка 5
Не забравяйте да вземете предвид при избора на интериор на ресторанта и неговото ниво на цените. Достатъчно е да обзаведете достъпна институция с висококачествени мебели в същия стил и да допълните интериора с декоративни елементи под формата на лампи, завеси, картини. Високопрофилен ресторант ще изисква по-внимателен подбор на материали за декорация и интериорни предмети. Например можете да го оформите в стила на английски частен клуб с добра библиотека, издълбани мебели от махагон и лампи от тифани.
Стъпка 6
Не забравяйте за удобното подреждане на мебелите за удобство на клиентите и сервитьорите. Обслужващият персонал трябва да има свободен достъп до всяка маса, в противен случай ще им бъде трудно да доставят поръчки. Разделете пространството на няколко зони, защото клиентите имат различни вкусове и цели да останат в институцията. Някой мечтае за относителна самота, докато други искат да демонстрират на всички широтата на душите си, когато се разхождат с шумна компания. Растенията, декоративните паравани и цветните стъклени стени ще ви помогнат да отделите тези ъгли един от друг.
Стъпка 7
Изобщо не е необходимо да проектирате всички зони в един и същ стил. Ако кухнята на вашия ресторант е международна, опитайте се да изберете различен интериор за всяка кабина. За клиентите ще бъде интересно да вечерят в руска хижа днес, да участват в японска чайна церемония утре и след седмица да наблюдават трептенето на рибите, докато се наслаждават на плато с морски дарове.
