Смята се, че способността да се готви добре е подобна на подарък. Това твърдение може лесно да бъде поставено под съмнение. Известни магьосници с бели шапки от цял свят са нетърпеливи да раздадат съвети, които вече са помогнали на мнозина да се чувстват по-уверени в кухнята.
Инструкции
Етап 1
За хрупкава коричка добавете шепа брашно в тигана, докато печете на скара. В този случай тиганът трябва да бъде добре загрят.
Стъпка 2
Резен пушен бекон с мазнина, поставен върху риба или пиле, лесно ще добави приятен опушен вкус към него. В този случай ястието също ще се окаже много сочно.
Стъпка 3
Ако добавите малко лимонова кора към млечния сос, той ще придобие консистенция на извара. Цедрата може безопасно да бъде заменена с лимонов сок. Колкото повече сок, толкова по-плътен ще бъде сосът.
Стъпка 4
Билките ще дадат на ястието повече сок и аромат, ако първо ги смачкате в хаванче и след това ги поръсите с растително масло. Екстра върджин зехтинът е идеален.
Стъпка 5
Картофите за салати, сварени в малко вода, ще бъдат по-вкусни и по-ароматни. Необходимо е да го нарежете горещ, за да попие по-добре маринатата.
Стъпка 6
Пастата няма да бъде лепкава или суха, ако оставите малко вода в тенджерата. Същата вода може да се добави към сос или кетчуп, ако ви се струва гъста.
Стъпка 7
Солената супа може лесно да бъде спасена, ако в нея поставите някакви зърнени храни, увити в тензух. Крупата бързо ще абсорбира излишната сол.
Стъпка 8
Така че пърженето на лука да не е придружено от неприятна кехлибарена сол, подсолете малко кореноплодния зеленчук и го пригответе на слаб огън. Солта бързо ще абсорбира специфичната миризма на лук.
Стъпка 9
Оризът след готвене ще бъде снежнобял, ако добавите 2-3 капки оцет към водата. Подобен ефект може да се постигне чрез добавяне на лимонов сок към ориза.
Стъпка 10
Рибата няма да полепне по скарата, ако предварително натриете морските дарове със сол. Той бързо абсорбира излишната влага, поради което рибите се придържат към решетката.
Стъпка 11
Цвеклото няма да загуби цвета си, ако създаде кисела среда по време на готвене. Можете да добавите 1 ч.л. към водата. оцет или 1 с.л. л. лимонов сок.
Стъпка 12
Ако изсипете 3-4 супени лъжици в зеленчуци по време на задушаване. л. бира, ястието ще придобие по-изискан вкус. За тази цел е по-добре да вземете хмелова напитка с тъмен цвят.
Стъпка 13
Сварете картофите на умерен огън. В противен случай той ще остане влажен отвътре, но отвън ще кипи.
Стъпка 14
Чушките чили ще загубят специфичната си пикантност, ако зърната бъдат отстранени от нея и вътрешността е старателно изплакната с вода или мляко. Последното е по-ефективно, тъй като мазнините в млякото по-добре разтварят капсаицин, който е отговорен за лютивостта на чушката.
Стъпка 15
За да премахнете излишната мазнина от съда, добавете парче ананас. Той частично неутрализира повишеното съдържание на мазнини, а също така добавя пикантни нотки към ястието.
Стъпка 16
Преди пържене намажете самата риба с олио, а не ястията, в които ще се готви. Към маслото могат да се добавят сол и подправки.
Стъпка 17
Ще можете да изцедите повече сок от цитрусовите плодове, ако първо ги разточите на масата с лек натиск. Подобна манипулация ще наруши мембраните около обвивката на плода, които съдържат сока.
Стъпка 18
За да не се замърсите и да не повредите възможно най-малко зърна при почистване на нар, нарежете го на половинки и избийте съдържанието им. За удобство можете да се въоръжите с чук. Само няколко удара и всички зърна са в купата.
Стъпка 19
Ако искате да добавите леки нотки чесън към ястието, но се страхувате да прекалите с миризмата, първо разтрийте съдовете със скилидка чесън.
Стъпка 20
За да предотвратите залепването на парчетата ябълка в шарлотата, оваляйте ги в брашно.
